手冲咖啡的起源其实是从滤杯开始的，为一位德国妇女发明，并借由层出不穷的咖啡滤杯也建立了一套完整的理论与操作技术。

▶▶三孔滤杯能够加大水与咖啡粉的接触时间，加大了萃取率，操作方便且出品稳定，对于开始对水流控制没有特别灵活的新手很友好。

▶▶内壁有菱形凸起的锥形滴漏滤杯，延长了水流的萃取路线，保证均匀萃取，且支撑了滤纸防止咖啡下漏速度变慢，钻石型的设计也很有观赏性。

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手冲咖啡的奥妙还有很多，不同的磨豆刀片出品的咖啡粉，也会有不同的风味。这种变幻莫测的方式人人心驰神往，如今入门也十分简单。