很多做面包的同学都知道,让面包口感更好的灵魂在于面团。如何做出优质好吃的面团的核心又在于面团的搅拌,今天我们就来告诉大家一些常用的混合搅拌方法与工具。
混合搅拌的常用方法与工具
混合搅拌是产品制作中用到的较多的一组动词,它是对烘焙材料、半成品混合的常用手法,需借助各类器具与处理方式。
搅拌是混合的最主要方式,“拌”的方法主要分为机械与人工两种,二者可单独操作,也可共同作用于产品制作中,使产品状态达到最佳。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-05-22 02:00:16作者:YD166手机阅读>>
很多做面包的同学都知道,让面包口感更好的灵魂在于面团。如何做出优质好吃的面团的核心又在于面团的搅拌,今天我们就来告诉大家一些常用的混合搅拌方法与工具。
混合搅拌的常用方法与工具
混合搅拌是产品制作中用到的较多的一组动词,它是对烘焙材料、半成品混合的常用手法,需借助各类器具与处理方式。
搅拌是混合的最主要方式,“拌”的方法主要分为机械与人工两种,二者可单独操作,也可共同作用于产品制作中,使产品状态达到最佳。
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