抛开花样百出的项目,以最基础的剪发、烫染的价格来看,从全球而言,国内的美发价格已经做到了“傲视全球”的。
唯可漫美业经管顾问公司首席顾问吕长安,他在台湾拥有三个美发品牌,在大陆已经为上百家连锁门店做过培训。他告诉小巴,大陆的美发价格已经超越全球大部分国家和地区。“亚洲乃至欧洲市场,烫染价格一般是剪头的3—5倍,而大陆一般在5倍以上、10倍也不在少数。”吕长安说道。
据美业新纬度报道,今年4月,亚马逊首家拥有AR技术的智能美发沙龙在伦敦知名的斯皮塔佛德区开业。其价格与伦敦市价相差不大,可以作为参考:洗剪吹53英镑(约合人民币470元)、发质修护15英镑(约合人民币130元)、挑染110英镑(约合人民币980元)。
这样的价格标准和国内中高端门店也是相差不大的。
02.高价的背后,发型师的手艺却不香了?一般来说,较高价格意味着较高价值,但在美发行业不一定如此。
虎扑上有一个热帖,观点是:理发价格越来越贵,手法越来越差。
这是否是事实呢?
从门店公开价目表可以发现:发型师级别越高,剪发价格越高。比如店长的价格是普通发型师的两倍及以上。但从整个行业的情况看,绝大部分发型师的手艺水平实际上是趋同的。
中国人自古以长发为美,缺乏剪发的传统。而改革开放以前,剪发样式较为单一。上世纪90年代以来,受欧美影响,国内美发机构迅速发展。比如,英国的沙宣美发学院,有着系统的教学体系、显著的技术风格,堪称中国发型师的“黄埔军校”。
但经过30年的发展,发型师手艺水平的差异已经越来越小。比如,吕长安认为,技术的门槛在降低,且学习的渠道较多。“一般学美发要3年,现在学生不跟你玩了,所以不断简化。”他说。
巧合的是,小巴从连锁美发品牌文峰,获得了一张3个月的美发培训介绍单,学费价格是5950元。其中介绍了六大项技能,包括发型师基本素质、基础发型裁剪、裁剪与吹风造型、专业染发、专业烫发、整体造型。毕业待遇一栏写着:预计年收入5万—40万;包食宿,综合工资5000 。
另一方面,消费者更喜欢追逐爆款,使得网红门店和网红发型师成为香饽饽,深耕技术的必要性也在弱化。
品阁造型老板李彦从业10多年。据他告诉小巴,如今提升方法是:通过网络免费视频学习。“不用跟老师去学,你看看人家做什么造型你模仿就行了。”他认为,基础技法是固定的,关键在于造型与时俱进。
有意思的是,如今堪称高端发型师的艾伦(佗佻理发厅老板),6年前完全是门外汉,是极限单车的职业选手。因为喜欢美式街头文化,于是进入这一行。通过在其他门店当学徒,以及与香港同行交流学习,掌握了男士精剪技术。主打的发型来自欧美成熟的流行发型,比如油头。“我们做的是文化而不是创新。”艾伦说。
值得一提的是,据英国《每日电讯报》今年5月9日报道,沙宣美发学院伦敦总部进入*管理程序、上海分部停业。对此,不少文章评论认为,这是因为沙宣没有跟上潮流。
很大程度而言,这也意味着:这是一个较难建立人才和手艺壁垒的行业,存在人才素质趋同、人员易流动、流行趋势变化快等问题。
03.美发价格的“贵”究竟是怎么来的?既然大多数发型师都是从“速成班”诞生的,那么,门店之间的价格似乎就应该拉平。
但情况却是,“你可能在广州天河区剪了一个400—500元的头,还不如在其他地方100多块剪的头。”艾伦对小巴说道。
从价目表还可以发现,美发用品也是价格表格中的一个重要影响因素。
以染发套餐为例,“如果你选施华蔻的套餐,至少229 ,欧莱雅这样的大牌子店里肯定是300 的套餐。”一位富有经验的深圳宝安区女白领对小巴说。
此外还包括烫发剂、造型用品,以及相关器械等。那么,每家门店在这些产品上所用成本差异性大吗?
品阁造型的情况是:一台烫发机,购入价格是1200元,一个加热器,购入价格是200元,是较大的支出;至于其他膏剂,都是成本较低的平价产品。
据李彦告诉小巴,这块的成本占比较小。加上基本的门店装修,投入在1万—2万元。