分类：蒸，宴客，宿舍

作者：姜小不够辣

创建时间：2011-11-10 16:44:03

描述：家常菜有时候也可以很简单快捷，快虽快，但是肯定不会影响餐桌的质量哈。。这道菜的主料是豆腐，豆腐的营养价值自然不用我在赘述了哈，做法也是最健康的蒸方式，整道菜做下来我看15分钟差不多了，懒得时候，你也试试吧？

用料：

• 豆腐 一盒
• 剁椒 一大勺
• 蒸鱼豉油 适量
• 葱花 适量
• 植物油 一大勺

步骤：

0. 豆腐切片整齐码入盘中

1. 将剁椒用勺子涂抹在码好的豆腐上

2. 入蒸锅，水开后蒸5-7分钟关火，将蒸好的豆腐里多余的水份倒出

3. 豆腐上撒葱花，均匀淋上蒸鱼豉油

4. 炒锅内加入一大勺植物油，大火烧开，趁热淋在摆了葱花的豆腐上即可

小贴士：

1.我买的豆腐，不是内酯豆腐，但也不是老豆腐，那是北豆腐？2.因为剁椒和蒸鱼豉油都是有咸度的，所以整道菜不必再放盐；3.油要趁热淋在葱花和豆腐上，会听到兹啦一声；4.剁椒买红色或者绿色的都可以。