正月初三，很多地方也有吃菜包饭的传统。此时家家户户都会备上一顿丰盛的"菜包饭"。菜里包的不是白米饭，是金银财宝，寓意新年财源广进，招财进宝！馅料中，寓意节节高升的虾，象征多子多孙多福的豆角，象征金银财宝的玉米粒是必不可少的，提前把它们都炒熟，再用谐音“百财”的白菜，或是谐音“生财”的生菜包裹起来就可以吃了。不仅寓意美好，味道清香，还少油脂低热量，老少皆宜！

正月初三不但吃上有讲究，还有一些禁忌也要特别注意，这可都是老一辈传下来的经验，应该多了解一些，避免触碰了带来不好的运势。

听老一辈说，正月初三这天是不能串门的。民间以正月初三为谷子生日，这一天禁食米饭，人们都要留在家中祭祀，祈求新年丰收。这样一来，当然就不能串门走亲戚了。传说初三晚上是“老鼠娶亲”的日子，所以都要早早熄灯睡觉，以免打扰，并在屋角洒落一些米粒供老鼠食用，祈盼丰年。

说过了正月初三的食俗，再来说说大年初四吃什么？其实更有讲究。

在过去，大年初四这天要吃“合菜”，也称为“折箩”。《北京土语辞典》解释为：“酒席吃罢，剩下的菜肴，不问种类，全倒在一块儿……也叫折箩菜。”过去人们不富裕，剩菜剩饭舍不得倒，第二天“折”到一起烩食，残羹剩饭有一种特殊的味道，有人喜食。

大年初四这天，全家聚在一起吃折箩，打扫年货，有勤俭之意。虽说我们的生活越过越好，但节约的美德还是不能丢。正月初四，记得把家里剩下的菜倒在一起热热再吃，不剩菜不浪费，拒绝精致穷。

俗话说：初四的烙饼卷鸡蛋。大年初四烙饼当然是必不可少的。在我们这里，初四这天要烙饼夹鸡蛋，因为烙饼要翻面，翻面为翻身，寓意新年可以成功翻身，越来越好。

大饼和鸡蛋都是圆形的，大年初四吃烙饼夹鸡蛋寓意团团圆圆，把福气统统卷起来。把鸡蛋炒熟后卷在大饼里，麦香、油香、葱香和鸡蛋的香味儿一起散发出来，真香呀。

正所谓“大饼卷万物，咋吃咋有理”，大饼里夹的不仅限于是鸡蛋，咱们也可以在大饼里夹上酱牛肉、豆腐丝、各种蔬菜丝，既好看又好吃，营养也均衡。

正月初四的规矩和禁忌也有很多，稍有不慎就可能犯了忌讳触了“霉头”，咱们赶紧来看看吧。