(1)现象：铜丝在酒精灯上灼烧，铜丝由红色变为黑色。伸入乙醇中，黑色又变为红色。试管中产生刺激性气味的气体。

(2)注意事项

①铜丝下端绕成螺旋状，可以增大接触面积，加快反应速率。

②铜丝在乙醇的氧化中起催化作用(参加反应)。

2．强氧化剂氧化

(1)现象：溶液由橙黄色变为绿色。

(2)注意事项：

乙醇被K2Cr2O7酸性溶液氧化，其氧化过程分两步，第一步氧化成乙醛，第二步乙醛继续被氧化成乙酸。引申：乙醇可以使酸性KMnO4溶液褪色。

检验蔗糖的水解产物是否具有还原性

（1）操作