课程亮点
1、大师级授课团队：由10年、20年以上从业经验的资深大师执教，用大师培养大师
2、全新教学模式：情景式教学，全程独立实操
3、专业教研团队：注重研发，学习产品均来自行业前沿
4、欧式校园环境：学校集学习、休闲、娱乐于一体
5、国际进口设备：采用德国进口Kolb系列设备
PART ONE；日式手作面包
操作技法：特色日式面包的制作技巧；日式面包特征讲解；日式面包知识拓展；日式调理面包拓展等。
学习产品：日式菠萝包、日式红豆包、日式猪排包、日式蒜香热狗、全麦吐司、日式牛乳紫米面包、火腿鲔鱼、乳酪面包、日式生吐司、日式南瓜吐司、日式芋泥大鼓、摩卡面包等。
PART TWO 丹麦面包
操作技法：起酥制作；丹麦面包制作；北海道面包制作；多款可颂制作；网红起酥产品制作等。
学习产品：原味羊角、杏仁羊角、年轮可颂、原味牛角、双色羊角、起酥脏脏包、丹麦红豆饼、丹麦黄桃起酥面包、丹麦香肠、满意百分百、红豆手撕包、葡式蛋挞、水果丹麦等。
PART THREE 软欧面包
操作技法：面包原材料的特性讲解；面筋形成的原理；面团的发酵原理；面团筋度的判断；基础面包造型整型手法；水果软欧面包制作；多重馅料软欧面包制作等。
学习产品：蔓越莓乳酪面包、茶香提子、紫薯Q包、雷神巧克力、抹茶麻薯红豆、南瓜芋泥软欧、芒果魔法棒、菠菜骨头、比目鱼、酒酿桂圆、咸蛋超人、火龙果软欧、草莓之恋等。
PART FOUR 硬欧面包
操作技法：硬质欧式面包的制作；果干类欧式面包制作；欧式面包附属产品延伸等。
学习产品：法兰克福面包、法式培根麦穗、黑麦杂粮面包、农夫面包、原味贝果、碱水包、传统法棍、凯撒大帝、蒜香片、奶香片、法式三明治、鲁邦种法棍、俄罗斯果仁面包等。
