大暑是一年中最热的时候，极端天气如旱、涝、风灾也十分频繁，因此，农民们要看准时机，抢收抢种，抗旱排涝。

不过，他们也会忙里偷闲，用吃来犒劳自己。

浙江台州人吃姜汁来去除体内湿气，广东人则吃烧仙草来消暑，而福建莆田人却要反其道而行之，吃热性的荔枝、羊肉来“以毒攻毒”。

立 秋

立秋是秋季的第一个节气，也预示着丰收的开始。

宋代，立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到时辰一到，太史官便高声奏道：“秋来了。”

奏毕，梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋之意。

这一天的风俗很多，例如摸秋，婚后尚未生育的妇女，可在夜里到田园摸索摘取瓜豆。

摸南瓜，易生男；摸扁豆，易生女；摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，还是白头到老的好兆头。

处 暑

“处”含有躲藏、终止之意，“处暑”表示炎热暑天结束，气温逐渐下降。

处暑后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。

就连天上的那些云彩也显得疏散而自如，而不像夏天大暑之时浓云成块。

民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。

白 露

天气渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠，这是因夜晚水汽凝结在上面，故名白露。

白露期间，各地的习俗也有不同。

例如，旧时南京人十分青睐“白露茶”，而资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。

每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。

秋 分