一样的烟机，为什么效果差这么多？

朋友在农村的自建房和城里的房子分别安装了同一个型号的烟机，结果使用的时候发现效果完全不一样，一度怀疑城里的房子的烟机是假货，到底是怎么回事呢？

本期给大家讲讲影响油烟机效果的几个“重要指标”，方便大家以后选购。

油脂分离度听上去好像是新指标，但早在2011年的国标中就有提及，见得少是因为有的产品标出来，有的产品没有标而已。

油脂分离度是指吸油烟机在试验条件下，从油烟气体中分离出油脂的能力。

简单理解就是过滤油脂的能力，利用过滤网和疏油风轮实现，我们看到所有烟机外围都有不锈钢的过滤网，就是为了过滤油烟用的。

我们在做菜的过程中产生的油烟里面包含了水分和油脂，油烟机工作的时候，热的油烟遇到冷的油烟分离板，温度就会急剧下降还原为液态粘在油网上。

这个要求主要是为了保证吸油烟机的使用寿命，如果烟机不做任何油脂分离处理，里面的风机很容易就坏的，就算没坏也影响使用效果，吸力没以前强了。

国标的油脂分离度要求是大于等80%，这个没有什么难度，重点要看油烟机后期清洁方不方便。

这个参数听上去有点拗口，说人话就是去味的能力。

在规定的试验条件下，实验室持续、定量产生异味气体时，吸油烟机同步运转，30min内降低室内异常气味的能力。

基本上所有的烟机都能达到90%以上，毕竟厨房一般不大，只有几平方，吸力再小的烟机开30分钟也能去味了，参考价值不大。

风量是吸油烟机单位时间内输送的气体体积，单位是立方米/分钟（m³/min）。

数值越大，说明油烟机的吸力越强，是我们重点关注的指标。

厨房一般只有6，7平，层高算2.5m，整个房间的空间也不过20m³，19m³/min岂不是一分钟就把房间空气抽走了？

当然不是，这只是理想情况，现实中影响吸烟效果的还有风压和负压区。

参数上的风量数据的前置条件是静压为0Pa时测出来的，在流体力学中，静压可以理解为用来克服管道阻力的压力。

静压为0Pa，说明没有阻力，这时测出来的风量是最大值，而商品房中的烟道大家都是一起排烟，明显存在阻力，情况不一样。

负压区是油烟机在工作时，进风口处会形成一个低压区，正常气压的空气会自动流入这个区域，负压区越大，被吸入的空气就越多。