1.将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；

2.姜切碎成蓉；

3.把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；

4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

1· 一只活蹦乱跳的大龙虾就绪

2· 放尿，在大龙虾尾部插入筷子，或者剪一个小口

3· 去虾线，剪开

4· 顺便把头里的肠子肚子取出来

5· 把蒜和姜切成碎末放到虾线剪开处，冷水下锅，清蒸15分钟出锅

6· 鲜美的清蒸大龙虾吃起来