所需材料：

羊肉（切成薄片）500克

孜然粉 2汤勺

干辣椒 3-4个

葱姜蒜适量

料酒 2汤勺

生抽 1汤勺

盐 适量

食用油 适量

做法步骤：

将切好的羊肉放入一个碗中，加入料酒、生抽、盐拌匀腌制20-30分钟。

干辣椒剪成小段备用，葱姜蒜切成末备用。

平底锅热油，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入干辣椒煸炒。

加入腌制好的羊肉翻炒，炒至变色。

加入孜然粉翻炒均匀，注意不要炒焦。

最后加入适量的水，大火烧开，然后转小火焖煮5-10分钟即可。

材料

带骨的羊肉，料酒，盐，胡椒粉，孜然粉，花椒粉，红辣椒粉，洋葱，姜片，蒜粒

做法

1、带骨的羊肉切片，去骨，用料酒、盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、红辣椒粉，腌制半小时。

2、热锅，上油，爆香姜片和蒜粒，加肉进锅，炒香直熟，放入洋葱，炒出味道，临出锅前加入青葱丝就好。