握持刀叉

在吃牛排的时候，需要使用左手拿叉子，右手拿餐刀。

切割食物

分割牛排的时候，需要用叉子叉住要吃的部分，再用餐刀切割。

叉起食用

将要吃的部分切割下来后，用叉子叉起，放入嘴中食用即可。

使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。用食指伸直按住叉子背部，刀子除了与叉子同样拿法外，还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。

以叉子压住食物固定，顺着叉子的侧边，用刀切下约一口大小的食物，然后用叉子送入口中。