1.用料:青椒2个，猪里脊肉250克，葱适量，姜适量，蒜1头，料酒15毫升，生抽15毫升，黑胡椒粉5克，白糖3克，盐3克，淀粉20克

2.具体步骤:

步骤1:肉切丝或薄片，切好用淀粉，料酒，生抽，黑胡椒，糖腌10分钟

步骤2:青椒切丝，锅中倒入油，烧热，倒入青椒，翻炒1分钟，盛出备用。

步骤3:锅中倒入油，葱姜蒜爆香，倒入腌制的肉，翻炒，再加一点生抽

步骤4:倒入青椒翻炒，加盐，大火翻炒均匀

原料：五花肉 (250g)

红尖椒 20g

青尖椒 20g

蒜 8g

葱 8g

姜 5g

豆瓣酱 1汤匙

老抽 1汤匙

生抽 1汤匙

蚝油 5g

白糖 5g

盐 适量

鸡精 适量

油 适量

做法：1.五花肉洗净切成薄片。

2.青红尖椒切小块。

3.葱姜蒜切成片。

4.锅中烧油放五花肉翻炒至变色。

5.放入老抽翻炒上色盛出备用。

6.豆瓣酱翻炒至出油，放入葱姜蒜爆香。

7.放入青红尖椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精翻炒均匀。

8.放入五花肉翻炒均匀即可出锅。