番茄酱意大利面是一道简单美味的经典意大利面食，下面是它的家常做法。

1.将适量意大利面放入开水中煮至熟透。

2.在另一个锅中，加入橄榄油，热锅后加入蒜末，洋葱末，炒至香味出来。

3.加入适量的番茄酱，翻炒几分钟，让其充分和香味融合在一起。

4.加入少量水，煮沸后加入切成小块的西红柿。

5.用中火将汁收干一点，让西红柿完全烂熟，酱汁变稠。

6.将熟透的意大利面捞出，沥干水分。

7.在盘子里铺上煮好的意大利面，再倒入炒好的番茄酱，拌匀即可。

8.可根据个人口味加入适量盐和黑胡椒粉。

这道番茄酱意大利面不仅简单易做，而且美味可口，是很多人最喜欢的意面之一。

材料：意大利面、肉丁、西红柿、洋葱、橄榄油、黄油、番茄酱、黑胡椒粉、盐、料酒。

制作：

    1. 在锅中倒入大量的清水，大火烧开，先放入1勺盐，然后再放入意大利面，盖上盖子煮熟。

    2. 同时进行备料：将牛肉切成丁状后装入碗中，放入料酒、盐腌制一会，西红柿去皮切丁，洋葱去皮切小块，放在一旁备用。

    3. 意面大概煮15分钟左右，看到面表面有点泛白就熟了，捞出沥干水分，加1勺橄榄油搅拌均匀。

    4. 起锅开小火，放入一块黄油待其融化，然后放入肉丁翻炒至变色，再放入洋葱翻炒至变软，最后放入西红柿，小火转中火，将西红柿翻炒出汤汁。

    5. 出汁后加入2勺番茄酱，搅拌均匀，然后将沥*意面倒入其中翻炒，让意面充分均匀沾上汤汁，再加上适量盐以及黑胡椒粉，翻炒一下，出锅。

小意提示：

    1. 没有牛肉，可以用猪肉来代替；没有橄榄油，可以用玉米油来代替。一人量的面条大概用一个中等大的西红柿，如果量增多，番茄的量也要增加，不然会干。

    2. 意面比较难熟，如果不好目测记得尝一下再出锅，不觉夹生即可；煮的过程中记得搅拌一下，防止面粘连在一起。

    3. 如果觉得面干或者味道淡，可以多加一点番茄酱和黑胡椒粉，装盘了也可以再加。