菌菇牛肉煲仔饭是一道美味可口的传统美食，下面是一份简单的做法：
准备材料：牛肉、菌菇（可以选择香菇、平菇、金针菇等）、大米、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
处理食材：将牛肉洗净，切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟左右；菌菇洗净，切成小块；葱姜蒜切末备用。
煮米饭：将大米洗净，加入适量的水，放入电饭锅中煮熟。
炒制食材：热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的牛肉块煸炒至变色，加入菌菇块继续煸炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
焖煮：将炒好的食材倒入电饭锅中，与煮好的米饭拌匀，按下煮饭键，继续焖煮 10-15 分钟左右，让米饭充分吸收汤汁的味道。
出锅：焖煮好后，打开电饭锅盖子，撒上葱花即可。
这样一道美味的菌菇牛肉煲仔饭就做好了，米饭香软，牛肉鲜嫩，菌菇鲜美，非常适合作为一顿丰盛的晚餐。