食材清单

鲜虫草花 100g 、 猪骨 500g 、 红枣 3-5个 、 枸杞 适量 、 盐 适量 、 鸡粉 适量 、 料酒 适量 、 姜片 5片 、 葱 2根

烹饪步骤

1/8

将猪大骨用清水洗净，放入锅里，倒入适量清水，淋上适量料酒去腥，放入3片姜和1根小葱，开火煮沸后，焯水2分钟左右。

2/8

用勺子撇去表面的血沫，捞出猪大骨，用清水冲洗干净，再放入汤锅里，倒入清水没过食材。

3/8

放入提前清洗干净的虫草花、红枣和枸杞，再放入2片姜，盖上锅盖，开大火煮沸。

4/8

煮沸后，转中小火煮20-30分钟（在时间允许下，用砂锅炖煮更加软烂香浓）。

5/8

出锅前，放入盐和鸡粉调味增鲜，再放入切碎的葱花即可。

想要的排骨汤炖的好喝肉好吃，那么，必须做到两点第一就是肉和排骨，有限的，新鲜点就是时间要长肉要烂做到这两点基本上就八九不离十把排骨洗干净，放入水里炒一下，别去附魔，从新加水，然后开始炖肉，一顿顿炖两个小时以上，肉烂了，汤池就弄晕了，这时候，把腥味去掉，比如说升降，料酒胡椒粉加入以后，炖出来的汤，就非常好喝，肉也很烂