搭乘动车从厦门出发去广州，可以乘坐G1511次动车，该车次于每天早上7:02从厦门出发，经过福建福州、江西赣州、广东深圳、最终于晚上20:30到达广州火车站。

从广州到厦门，乘坐高铁是一种便捷和高效的交通方式。以下是一些建议的乘坐方式和注意事项，以确保您顺利到达厦门：

1. 选择合适的高铁线路：广州南站和厦门北站之间有多趟高铁列车运行，您可以根据自己的需求和时间安排选择合适的车次。常见的线路有：广州南站至厦门北站、广州南站至厦门站等。

2. 提前购票：在高峰期和节假日，从广州到厦门的高铁票可能会非常抢手。为了确保顺利出行，建议您提前在12306官方网站、手机APP或其他官方购票渠道购买车票。

3. 检查车站位置：在出发前，请确保您知道广州南站和厦门北站（或厦门站）的位置，以便顺利抵达和离开车站。在广州南站，您可以乘坐地铁、公交或出租车到达。在厦门，您可以选择地铁、公交、出租车或网约车等交通方式。

4. 准备证件和行李：在乘坐高铁时，请务必携带有效的身份证件（如身份证），并注意行李的重量和尺寸限制。高铁对于行李的重量和尺寸有规定，请确保您的行李符合要求，以免在进站或乘车过程中遇到麻烦。

5. 遵守乘车规定：在高铁上，请遵守列车工作人员的规定，保持车厢内的整洁和安静，以确保自己和其他乘客的舒适和安全。

总之，从广州到厦门乘坐高铁是一种高效、便捷的交通方式。只要遵循上述建议，您将能够顺利抵达厦门，尽情享受您的旅程。