材料

粉丝一小把（泡软），扇贝1000克，姜、蒜各适量

做法

1、扇贝用刷子把壳刷干净，留一面有壳有肉的部分。

2、热锅放油烧热，放入用捣蒜缸倒碎的姜和蒜蓉。

3、加盐拌匀。

4、把泡发粉丝放到扇贝肉上面，倒入一勺姜蒜油。

5、热水烧开了，蒸8分钟即可。

主料：扇贝10个，龙口细粉丝50g

配料：蒜蓉，料酒，盐，蒸鱼豉油各适量

做法

1、扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。

2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝，再放扇贝肉，盖蒜蓉，加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油，上蒸锅大火六分钟即可。