苹果信号（iMessage）可以在消息中添加表情，方法如下：

1. 打开消息应用，在对话框中输入要发送的消息。

2. 点击输入栏上方的笑脸图标，进入表情选择界面。

3. 在表情界面上，浏览并选择要发送的表情。

4. 点击所选表情，将其添加到您要发送的消息中。

5. 您可以在输入框中添加文本或其他表情，然后点击发送按钮发送消息。

此外，您还可以下载第三方表情包，并通过以下步骤将其添加到苹果信号中：

1. 在 App Store 中下载并安装第三方表情软件。

2. 打开苹果信号应用，在消息输入框中点击笑脸图标。

3. 滑动到最右侧，找到“…”按钮，并点击它。

4. 在“…”菜单中，选择“更多表情”，然后从已安装的表情软件中选择要添加的表情包。

5. 添加表情包后，您可以在输入框中打开表情选择器，并选择刚刚添加的表情包，将其添加到您要发送的消息中。

需要注意的是，有些表情可能需要使用特定的键盘或输入法来发送或显示。如果您在发送表情时遇到问题，请检查您的键盘和输入法设置是否正确。