材料：小冬瓜一个；香菇3朵；咸肉一小块；姜两片；清水。

做法：

1、冬瓜去皮去瓤，洗净，切小块。

2、咸肉切片，先放锅中煮一下，出味道。

3、5分钟之后，放入姜片、冬瓜和发好的香菇，煮至冬瓜软熟就可以了。

原料：冬瓜600克、咸肉100克、姜两片

调料：料酒10ml、鸡精少许

做法：

冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片；

咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟；

放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可；

一般的咸肉都比较咸，只要一小块就可以了，而且不用再放盐了。