公路工程和园林景观工程都需要专业的知识和技能，但从难度上来说，公路工程相对园林景观工程更具挑战性。

公路工程需要考虑车辆的流量、速度、重量等因素，同时还需要考虑地形、土质、气候等因素对道路的影响。而园林景观工程更多的是考虑美学和环境保护等方面，难度相对较低。综上所述，公路工程相对于园林景观工程来说更具挑战性和难度。

公路工程和园林工程相比，公路工程现在都是机械施工，个别辅助工程用人工，园林工程是人工多，机械少，具体哪个容易就看规模大小了，没有什么可以相比的。