食材主料：五花肉80g，芋头400g辅料：油适量，盐适量，生抽适量，姜粉适量，料酒适量，蒸肉米粉60g，鸡精适量，香葱适量，十三香适量 

步骤1.五花肉切片。

步骤2.加入盐、生抽，料酒，姜粉，十三香，鸡精

步骤3.拌匀，腌制半小时。

步骤4.芋头削去皮。

步骤5.切成块。

步骤6.放入碗中，铺平。五花肉中加入蒸肉米粉，加入适量水拌匀。

步骤7.将五花肉片摆在芋头上。

步骤8.放入高压锅压十五分钟，出锅撒上香葱末。

主料：

香芋适量

五花肉适量

辅料：

葱花适量

调料：

稻米油适量

盐适量

生抽适量

做法：

1. 精品五花肉备好。

2. 刮洗干净，切成约一厘米厚的块状。

3. 香芋备好。

4. 取约一半的量，去皮切成约一厘米厚的块备好。

5. 锅内倒入少许油，下五花肉小火煸炒出香味成金黄色，煸出多余油脂盛出

6. 调入少许盐及生抽炒香备用。

7. 准备一个盘子，把香芋块铺平。

8. 把五花肉铺一层在上面，再铺一层香芋，最后在上面铺上一层五花肉。

9. 蒸锅内加水烧开，放入蒸锅内淋上汤汁大火蒸廿分钟左右

10. 香葱碎切好备用。

11. 时间到，撒上葱花，少许生抽再蒸一分钟即可