材料
主料：水豆腐1大块；
辅料：植物油300ml
干炸豆腐泡
1
将水豆腐切成2公分见方的小块，用厨房纸巾吸干水分。提前2小时放在纸巾上即可
2
热锅下油，油温在5、6成热时下豆腐。判断油温的方法是，投入豆腐如果四周起泡泡了即可
3
豆腐变色后实时翻面
4
15分钟左右豆腐四周有硬边了。熟的程度是先炸出水分，后外皮变色
5
捞出控干油，即可随意加工了
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-05-29 11:12:43作者：YD166手机阅读>>
材料
主料：水豆腐1大块；
辅料：植物油300ml
干炸豆腐泡
1
将水豆腐切成2公分见方的小块，用厨房纸巾吸干水分。提前2小时放在纸巾上即可
2
热锅下油，油温在5、6成热时下豆腐。判断油温的方法是，投入豆腐如果四周起泡泡了即可
3
豆腐变色后实时翻面
4
15分钟左右豆腐四周有硬边了。熟的程度是先炸出水分，后外皮变色
5
捞出控干油，即可随意加工了
以下是两种常见的家常做法：1. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，放入开水中焯一下，捞出备用。锅中放入适量的油，加入葱...
2025-05-29 10:55:37查看全文 >>
食材清单：豆腐泡 150克 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 鸡精 适量 、 冰糖 适量 、 白糖 适量 、 花椒 适...
2025-05-29 11:56:03查看全文 >>
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