首先准备猪肉500克，面粉500克。萝卜250克。香菇50克。花生油，十三香。葱姜。鸡精。蚝油。

把面粉和好备用。

把准备好的猪肉连同葱姜绞成肉馅儿。

萝卜香菇剁碎。放入盆中。加入十三香，花生油，鸡精，蚝油。搅拌均匀。

包子馅儿就调好了。

再将和好的面团。擀成面皮。将调好的馅儿包入其中。蒸锅加水。烧开后将包好的包子放入。大火蒸20分钟即可。

食材:

面粉， 大红萝，猪肉馅，香菇，木耳， 酵母， 粉条，大酱，料酒， 酱油， 葱， 姜，十三香，植物油， 盐

做法:

1.先发面。酵母撒入30度左右的温水静置10分钟活化，酵母成片散开用筷子像打鸡蛋一样打散

2.面粉分次加入酵母水和成比饺子面软的光滑面团，盖上盖子一旁发酵至两倍大，水量不够加清水补

3.备馅料食材：红萝卜去头去尾洗净，猪肉馅提前解冻，香菇处理干净后洗净，木耳去根洗净

4.香菇切丁

5.锅内加植物油，温热的时候放入肉馅炒散、炒到颜色发白，加入葱姜末炒香，加十三香、大酱、料酒、酱油、盐炒匀，再加入香菇

6.炒出香味后即可关火，一旁晾凉备用

7.萝卜切片，凉水入锅，大火烧开焯至能掐动即可关火（凉水下锅才能挥发掉萝卜气）

8.捞入凉水盆里过凉，分次捞入料理杯里打碎

9.粉条、木耳分别剁碎

10.调馅：萝卜攥水放入大盆里，加入木耳、粉条、炒好的香菇肉馅，再适量加点盐提味，拌匀后馅料就做好了

11.一个小时左右，面团长大两倍大，拉开面团曾蜂窝状面就发好了（准备工作：蒸锅加水、屉上刷油）

12.面团揉匀排出气体，，搓长条、切剂、擀成中间厚四周稍薄的厚面皮，包入馅料

13.包子随包随留空隙码在屉上，盖上盖子饧10分钟

14.开大火烧开，上汽后蒸15分钟，3分钟后再开盖可以有效防止回缩