材料：

猪腰子一对（约400克）

姜片适量

葱段适量

清水1500毫升

盐适量

做法：

1.将猪腰子切成小块，用盐水浸泡20分钟后，用水冲洗干净，剁成腰花状备用。

2.锅中加入清水，放入猪腰子、姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮60分钟，撇去浮沫。

3.加入适量盐调味即可。

温馨提示：

猪腰子的血腥味比较重，用盐水浸泡可以去除腥味，也可以在煮熟前放少许生姜和料酒煮沸，更有利于清除腥味。同时猪腰子不能过久煮熟，否则口感会变得过软。

1. 腰花汤：将猪腰洗净，切成薄片，加入适量的盐、料酒、淀粉和姜片腌制一段时间。锅中加入适量的水，放入腌制好的腰花，煮至变色后加入适量的盐、胡椒粉和葱花即可。

2. 腰花豆腐汤：将猪腰洗净，切成薄片，加入适量的盐、料酒、淀粉和姜片腌制一段时间。锅中加入适量的水，放入腌制好的腰花和豆腐，煮至变色后加入适量的盐、胡椒粉和葱花即可。

3. 番茄腰花汤：将猪腰洗净，切成薄片，加入适量的盐、料酒、淀粉和姜片腌制一段时间。锅中加入适量的水，放入腌制好的腰花和番茄，煮至变色后加入适量的盐、胡椒粉和葱花即可。

4. 腰花蛋花汤：将猪腰洗净，切成薄片，加入适量的盐、料酒、淀粉和姜片腌制一段时间。锅中加入适量的水，放入腌制好的腰花和鸡蛋，煮至变色后加入适量的盐、胡椒粉和葱花即可。

以上是一些常见的腰花做汤的方法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。