材料

原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗

配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐

做法

1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。

2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。

3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。

4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。

5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥（如果是青蒜叶子最好）即可。

主料：

猪腰子1只

辅料：

枸杞适量

生姜丝适量

黑芝麻油适量

做法：

1. 猪腰子买的时候让店家清理干净，回家后直接切成片

2. 切好后用水好好冲洗几遍

3. 冲洗干净后，装在一个干净的碗内，加水浸泡，加黄酒和生姜片，浸泡3—4个小时

4. 开大火，锅内加水烧开，把猪腰子放入，加生姜片和黄酒。再烧开，浮膜用勺子撇干净，加入适量盐和枸杞，就可以出锅了