材料主料：栗子400g；辅料：食用油适量

1，新鲜栗子备好2清水洗干净，控去多余水分即可，不用太干。

2、3每个栗子都切个口，我是用厨房剪剪的十字口4高压锅里放少许的油，栗子直接放进锅里5把锅晃一晃，使每个栗子都裹上点油，盖上锅盖，无需压高压阀，不能大火，中小火就可以了，为了受热均匀随时晃晃锅6大概20分钟左右就可以了，打开锅看看吧，全部开口笑了，看起来油亮亮的，很不错嘛7不汤手趁热吃吧，皮很酥的，很好剥皮，栗子香甜可口。