做法步骤

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把红薯粉条备好，把土豆去皮切成条，猪五花肉、豆腐、西红柿切成条，香菇切成块，姜和香菜切成末，葱切成葱花。

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炒锅里倒入适量花生油，等油五成熟时，放入肉条炒至变色，再放入葱、姜炒出香味，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。

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再放入土豆，豆腐，香菇和蒜苔翻炒入味。

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再放入西红柿和粉条，加入适量纯净水，调中火，熬煮至粉条软绵。

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再放入香菜增香提味即可。

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然后出锅盛碗里，这样一碗红薯粉汤就做好了。

1、食材：红薯粉丝20克、火腿肠15克、虾皮3克、蒜苗8克、盐2克、蚝油1克、蒜5克、水100克。

2、红薯粉丝用温水泡15-20分钟。

3、一定要用温水，不能用凉水

4、火腿肠切片，蒜苗切小段。

5、泡发好的红薯粉丝用剪刀剪成小段。

6、虾皮用清水洗干净，锅中放少许油，油热后放入蒜末爆香。

7、放入适量清水，大火煮开。放入红薯粉丝和虾皮，继续大火煮5分钟。

8、放入火腿肠煮1分钟，放入蒜苗煮半分钟。

9、放入1少盐、1勺蚝油搅拌均匀。