主料:

杏鲍菇400克

辅料:

油 15毫升 盐 2克 番茄酱10克 味精1克 青椒20克 白糖5克 葱姜5克

番茄汁杏鲍菇的做法:

步骤1 杏鲍菇洗干净

步骤2 杏鲍菇切成片

步骤3 青椒洗干净切成块

步骤4 起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出

步骤5 起油锅，青椒入锅过油后盛出

步骤6 再起油锅，葱姜入锅煸香，番茄酱入锅炒

步骤7 炒至油与番茄酱融为一体，杏鲍菇入锅炒

步骤8 加白糖炒

步骤9 加盐、味精炒

步骤10 青椒入锅炒。炒均匀即可出锅享用

烹饪技巧

杏鲍菇入菜前过油，营养素可以充分挥发

茄汁菜，加少许白糖可以令菜品的味道更好

步骤1

杏鲍菇洗净切小块,番茄洗净切小块

步骤2

把杏鲍菇放开水焯一下,捞出，沥干水份

步骤3

锅里油热,放下姜末爆香,下番茄煸炒

步骤4

待番茄出水,放入杏鲍菇,加盐,糖,料酒

步骤5

放1调羹蚝油,大火煮开2分钟

步骤6

加鸡精,葱花煸匀即可