主料：脆肉鲩400克

辅料：生菜300克、花生油1勺、酱油适量、蒜头1块、姜1块

步骤：

1.脆肉鲩选择鱼腩部分切片洗净放入盘子里

2.蒜头切末倒入酱油和香油调好粘酱

3.准备一个电糍炉，锅中加入清水和姜片煮沸

4.放入五六片分次刷，吃多少刷多少

5.粘上酱料即可吃了

6.茼蒿吃的时候再放下去刷

原料: 脆鲩鱼、盐、油、姜、蒜、料酒、大葱 。

做法 :

1、脆鲩鱼洗净去鳞切成长条块状；

2、热油锅，蒜末、姜末爆香把鱼块放入锅中略微翻炒，加入少许料酒，翻炒几下即可。；

3、葱切段，深底锅中放水烧开后放入葱段再放入翻炒好脆鲩鱼块，煮5分钟即可食用，还可边吃边加入一些蔬菜、丸子。