回答如下：闷饭的水量一般是根据米的品种和煮饭的方式来定的，一般来说，米和水的比例为1：1.5或1：1.8左右，即每一杯米加入1.5~1.8杯水。但是具体的水量还需要视情况而定，如米质较硬的话，可以适当增加水量，反之则可以减少水量。此外，在闷饭过程中，也需要根据锅具的性质、火候的大小等因素进行调整。

焖米饭一碗水加半碗水至0.75碗，3碗加1碗半～2碗

      大米用来做焖米饭，特别香甜好吃，加水的时候千万不要加太多，一般情况下，你加的水超过手指的一截长，这样你蒸出来的米饭，就特别好，软硬适中