1/10 排骨冷水浸泡两小时洗净。

2/10 葱段，姜片，花椒，八角备用。

3/10 热锅冷油，油热加入葱段，姜片，花椒，八角炒香。

4/10 加入排骨翻炒。

5/10 淋入生抽，老抽，料酒加入适量水（比平时炖排骨多两碗水）大火烧开转小火炖煮一个半小时。

6/10 加入适量盐搅拌均匀。

7/10 放入豆角，将豆角按到汤汁里面，大火烧开。

8/10 加入面条，尽量将面条抖散开。

9/10 大火烧开转中火炖煮二十分钟，让面条全部浸入汤汁味道更佳。

10/10 大火收汤，美味的排骨焖面好吃极了。

1、主料：面条85克、排骨215克。

2、辅料：香葱适量、料酒适量、生抽适量、竹盐适量。

3、排骨已清洗煮熟。

4、烧锅倒油烧热，下入已煮熟的排骨，加适量的料酒。

5、加适量的生抽。

6、翻炒翻炒。

7、加适量的清水煮开煮上5分钟。

8、接着，合入面条煮开煮上4分钟。

9、然后，加适量的竹盐。

10、调味翻匀。

11、最后，盛出装入大碗中，搁入香葱，即成。