食材：

糯米粉200克、酵母粉2克、35度以下的温水适量。

配料：

红豆沙适量、食用油适量。

步骤方法：

1、准备和面：先在碗中倒入200克糯米粉，加入2克酵母粉，加入1小勺白砂糖，用35度以下的温水和面，（温热水适量即可），先用筷子搅拌成絮状，再用手和成糯米团。（和面的时候要稍微给它和软一点，不能太硬）

2、糯米团揉好之后再盖上一层保鲜膜，等它发酵半个小时。

3、糯米团醒发好之后取出来放到面板上，（做这个步骤时要先在面板上抹一层食用油，这样可以避免面团粘到木板），然后给它分成同等大小的剂子，接着把分好的剂子用手按压成饼的形状，再把红豆沙放到饼的中间，然后包裹起来。

4、在面饼里放入红豆沙后包裹起来，再用手给它压一压

5、饼都包好之后把它们整齐地摆在面板上，然后盖上保鲜膜，等它二次醒发十分钟。

6、锅中烧油，油热之后将做好的面饼放入锅中炸，用小火炸至表面金黄，饼漂浮起来之后再捞出锅控干油，这样一款超级简单又好吃的糯米油炸糕就做好了

步骤 1

糯米粉和面粉混合。

步骤 2

开水分多次加入粉中,加时用筷子搅拌成絮状。

步骤 3

红糖、白糖称重后混合。

步骤 4

揉好的面团平均分成八份。

步骤 5

小面团压扁包入糖收口后再压扁,收口处收紧以免炸时漏糖。

步骤 6

油微热后放入饼胚炸成金黄色浮起捞出即可。

步骤 7

香糯的口感好极了 。