你好！ 蒸包子应以冷水上笼，用中等火力蒸二十五分钟左右。关火后不要马上开盖，放五－十分钟定形后再出锅。如果蒸火太急，包子中心来不及受热膨胀，外皮面筋已过热凝缩，容易产生包子揭锅变瘪回缩现象。要避免包子揭锅瘪了现象:一是要用温开水和面(40℃)；二是要使用鲜酵母；三是包子尽量选用中筋粉，蛋白质含量为9-11%，要避免使用低筋面粉如蛋糕粉和玉米粉。 祝顺利！
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-06-30 06:27:49作者：YD166手机阅读>>
你好！ 蒸包子应以冷水上笼，用中等火力蒸二十五分钟左右。关火后不要马上开盖，放五－十分钟定形后再出锅。如果蒸火太急，包子中心来不及受热膨胀，外皮面筋已过热凝缩，容易产生包子揭锅变瘪回缩现象。要避免包子揭锅瘪了现象:一是要用温开水和面(40℃)；二是要使用鲜酵母；三是包子尽量选用中筋粉，蛋白质含量为9-11%，要避免使用低筋面粉如蛋糕粉和玉米粉。 祝顺利！
1、发面方式不对。包子面团制作时，要用温水和面，且酵母粉要提前用温水和开，使其醒发。发面时，将其放置温度较高的位置，醒发...
2025-06-30 05:29:51查看全文 >>
目前在国内受认可度范围最广的为：国家健身教练资格资格证书（简称：国职），其次为国家受权颁发的：国家健身教练营养师证书、国...
2025-06-30 06:07:46查看全文 >>
一、国家认证现在国内颁发的有两个：《健身教练国家职业资格证书》和《国家健身人员专业认证》。两者都是由国内人力资源社会保障...
2025-06-30 05:43:08查看全文 >>
1、健身教练专业能力证书健身教练专业能力证书是对从事健身教练职业所必备的学识、技术和能力的基本要求，反映了劳动者为适应职...
2025-06-30 05:51:08查看全文 >>
目前国家认可的健身教练证书有三： 一、健身教练国家职业资格证书 二、健身教练运动营养师证书 三、健身教练运动康复师证书...
2025-06-30 06:16:02查看全文 >>
1、 没熟。中间如果有面没熟，它们在冷却后会互相粘连，所以会造成塌陷.2、火太大蒸过头了，也会塌陷，而且会伴随表面皱皮（...
2025-06-30 06:14:50查看全文 >>
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2025-06-30 06:12:05查看全文 >>
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2025-06-30 05:52:18查看全文 >>
区别在于指向不同，概念不同，意思不同等，立领是指单层的立着的袄领子，而翻领则是平翻的，贴着袄肩的领子，二者形状不同，有关...
2025-06-30 05:53:33查看全文 >>
商务夹克衫一般情况下有立领和翻领两种款式，主要以黑色为主，立领夹克衫比较适合年轻人穿，穿起来给人的感觉就是潇洒帅气精干，...
2025-06-30 06:26:15查看全文 >>
