柏溪潮糕
四川宜宾柏溪潮糕,是当地四大名吃之一,据传,当年曾是慈禧太后最喜爱吃的南方名点之一。潮糕原是扬式糕点中夏令品种,人体易消化吸收,是气候炎热时人们喜食的糕点。现在有很多小包装的潮糕,方便旅客购买。
宜宾糟蛋成熟好的糟蛋,蛋壳薄软、自然脱落。蛋白呈乳白色嫩软的胶冻状,蛋黄呈桔红色半凝固状。糟蛋为冷食产品,不必烹调加佐料,划破蛋壳膜即可食用,味道醇香可口,食后余味绵绵。大超市里有真空包装的糟蛋,方便大家购买。
碎米芽菜
芽菜即宜宾芽菜,是与涪陵榨菜、南充冬菜、内江大头菜齐名的四川四大腌菜之一。口感脆、甜、嫩。常用作芽菜扣肉、燃面等宜宾特色美食的重要佐料。