糖醋带鱼
糖醋带鱼。先准备好带鱼，将带鱼去掉内脏，全都处理好，刮掉带鱼身上白色膜和体内的黑膜，洗净后切成小段的形状。准备大葱和生姜，切成片备用，再用厨房的餐巾纸洗掉带鱼上多余的水分，在将带鱼在面粉中滚动，使带鱼两面均匀的沾上面粉。平底锅起锅烧油，中火将油温加热成6-7成，放入带鱼，煎至两面金黄就可以捞出来备用。再用炒锅倒入油，下入葱姜蒜翻炒，将煎好的带鱼放入锅中，加入白糖，花雕酒，酱油和盐翻炒均匀，在锅中加入适量的水，大火将水煮沸，盖上盖子闷一会儿，加入香醋翻炒均匀即可。
糖醋鱼
糖醋鱼。这道菜用来接待客人是非常好的选择。我们先准备鲤鱼（其它鱼也可以）。现将鲤鱼去鳞，去内脏，处理干净控干水分，将其改刀，在鱼身上抹上胡椒粉，生抽，盐，腌制一会儿，在将生抽，糖，醋，料酒和清水加一勺番茄酱调成糖醋汁水备用，用淀粉面粉加入水调成糊，在抹到鱼的身上。起锅烧油，油温七成热的时候，提起鱼尾将鱼头放入油中炸，在用勺将油淋在鱼身上，等到面糊快凝固的时候再把鱼全部放入锅中。炸到两面金黄的时候，捞出备用，再用炒锅，锅热后放入葱姜末，再放入调好汁和少许淀粉，浇到鱼身上就可以了。
糖醋丸子
糖醋丸子。这道菜可以作为饭前开胃菜，味道十分可口。我们要准备猪肉，剁成碎馅。准备两勺蒜末，两勺葱末，一勺姜末，一勺盐，一勺糖，一勺生粉和生抽，一勺水和一勺油献汁，三勺水，两勺香醋，两勺糖和一勺绍兴酒。现将碎肉拌入调味料，葱姜还有蒜末，搅拌均匀（可以适量加入一些豆腐，吃起来口感会变软。也可以加入萝卜碎，卖相就会更加好看），将猪肉用手挤成小圆球，沾上生粉，再将肉丸炸成两面金黄就可以捞出，在烧一勺油，爆香蒜末，放入丸子，献汁，煮成汁略干即可。
糖醋鸡块
糖醋鸡块。如果吃多了鸡肉的煮炖做法，就可以尝试一下糖醋鸡块，味道同样十分好吃。我们需要用到鸡腿肉，青椒，番茄酱，砂糖，白醋，料酒，盐，豆粉和水淀粉。现将鸡腿去掉骨头洗干净，切成小块儿状态，在把其沾满豆粉，锅里放入油烧到180度左右，放入鸡块炸到两面金黄捞出，控干油分。再把青椒切成丁，放入锅中快速的过油翻炒，在捞出控干油，锅中留大约一勺油，加入番茄酱炒成红色，再放入其它调料翻炒均匀，再把鸡块和青椒丁放入锅中炒一到两分钟，出锅前加入水淀粉，使汁水浓稠就可以了。
