4.处理好的猪皮不用再煮直接倒入到破壁机中，加入比猪皮多两倍的清水，再加一勺食盐增加底味，然后盖上盖子选择豆浆键就可以了。

5.接下来准备一根红萝卜去皮切成细丝，西兰花一朵用剪子把小花朵剪下来，这时锅中加入清水加一勺食盐开大火烧开，水烧开后把西兰花和红萝卜丝加进来，焯水30秒捞出来控水装入盘中备用。

6.这时破壁机也打好了，把打好的猪皮糊倒入到大碗中，把西兰花和红萝卜丝也加进来，西兰花和红萝卜丝要分开摆放，让菜分散开这样颜色会更漂亮，放在常温下晾凉之后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。

7.过一晚的皮冻已经完全定型了，把它倒出来非常的Q弹，切开之后也可以看到里面的切面是非常的漂亮，再把皮冻根据自己的喜好切成小块，每一块颜色也是非常漂亮QQ弹弹的，看着颜色就很有食欲。