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如何在面条中打荷包蛋(厨师长王刚水煮荷包蛋)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-19 11:01:53作者:YD166手机阅读>>

水煮荷包蛋时,为何总是散开有白沫?教你2招,荷包蛋滑嫩不粘锅。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

如何在面条中打荷包蛋,厨师长王刚水煮荷包蛋(1)

荷包蛋,我想大家都应该吃过吧!水煮荷包蛋是一种最常见的美食了,每次我们吃面条的时候,都会打上一两个荷包蛋作为配料吃。但是大家有没有发现这样一个问题?

如何在面条中打荷包蛋,厨师长王刚水煮荷包蛋(2)

每次打的荷包蛋,都会出现很多白沫。而且荷包蛋稍微打不好,就会散开不成型。为啥饭店里打的荷包蛋不容易破碎呢?今天大厨就分享给大家,水煮荷包蛋的正确做法。看似一道简单的水煮荷包蛋,实则是需要一定技巧的。好了,话不多说。接下来就和大家直接上干货了。

如何在面条中打荷包蛋,厨师长王刚水煮荷包蛋(3)

【水煮荷包蛋方法一】

准备食材:母鸡蛋六个,精盐少许,清水适量。

操作步骤:

1.炒锅中加入适量的清水,将其大火烧至冒泡状态。清水不用全部烧开,烧到冒小泡状态就可以了。

如何在面条中打荷包蛋,厨师长王刚水煮荷包蛋(4)

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