早上吃什么?想必这个问题每天都在困扰着大家,对于午餐和晚餐,可能随便炒两个菜,再煮一锅米饭就解决了。但是对于早餐,却不能这么含糊,毕竟早餐是一日三餐中最重要的,不仅要吃饱,更重要的是要吃好。
因此早餐,一定要选择有营养的食物,我个人觉得鸡蛋就是很好的选择。水煮蛋、荷包蛋都可以,但是我更喜欢吃荷包蛋。煮一碗面条,再来一个水煮荷包蛋,做法简单省时间,而且味道一点也不差,吃得满足。
水煮荷包蛋,听上去似乎简单的不行,让谁都能做出来。但是上手试一试,不见得做得多好看、多好吃。很多人疑惑,为啥我煮出来的荷包蛋,不仅散开不完整,而且还有一些白沫?其实要想鸡蛋圆润还不粘锅,只要牢记2个诀窍就足够了。
【煮荷包蛋的2个诀窍】第一个:鸡蛋打入碗中
很多人做水煮荷包蛋的时候,是不是为了省事,都直接把鸡蛋打入锅中?这样其实就很容易散开,煮出来不完整。
我们按照下面这种方法,下锅就很完整了。准备一个小碗,往里面加上少许食盐,接着把鸡蛋打进去,备用即可。