黄桃西米露的做法非常简单，最大的难点在于煮西米。

煮西米切记一定要开水下锅，煮的时候要边搅匀边煮。

西米煮至有白点，就可以关火焖，口感会更加Q弹软糯。

食材清单：

西米 100g / 椰浆 100ml / 黄桃罐头 2罐

烹饪步骤

- step1 -

锅中水开后下入西米，边煮边搅匀，以免粘锅。

平时烹饪蒸煮焖炖烤，一口好锅少不了。

菊子推荐这种珐琅铸铁锅，做个红烧肉，煮西米露，做煲仔饭等都很合适。

关键是颜值高，价格实在，应用广泛，明火电磁炉天然气等场景下均可使用。

- step2 -

西米煮至中心有小白点就可以关火了，然后盖上盖子焖至完全透明。