奶奶用了30年的老式炸麻花方法，5元做一锅，外酥里嫩，奶香味足

北方最不缺的就是面食了，什么馒头，包子，饺子，油条等等，制作方法是多种多样，最让人垂涎的就是麻花了，刚出锅的奶香大麻花吃起来脆脆的嫩嫩的还能拉丝，真的是特别的好吃，咬上一口满嘴香，麻花的制作方法简单，我们在家就能制作了，可还是有小伙伴制作不好，放一会就变硬了，口感一点都不好。

多数人都在疑惑炸麻花时，加酵母还是小苏打？这也是麻花炸制失败的原因，正确的方法应该是放小苏打，加了酵母粉炸出来的麻花不仅容易回软，凉了吃起来口感特别的不好，今天就教你正确做法，这是奶奶用了30年的老式炸麻花方法，5元做一锅，外酥里嫩，奶香味足，还能拉丝，话不多说现在就让我们来看看正确的方法吧！

首先碗中要放入面粉，在放入适量的小苏打，白糖，牛奶中放入一点蜂蜜搅拌均匀后倒入面粉中，搅拌成絮状后再放入一点食用油，这是让麻花外皮酥脆的秘诀，在给它揉搓成面团。

揉搓好的面团不用醒发，给它揉搓成长条状，在分成等份的面剂子，整理成椭圆形在覆盖一层的保鲜膜，醒驰半个小时。