糖醋口味的菜肴比较注重的是『酸甜口味』而且『酸酸甜甜』的口味吃起来特别的开胃，只需要一碗米饭就是超级美味的一餐了❗ 今天分享的这道『糖醋烧豆腐』是一道具有浓郁『糖醋口味』的纯素菜肴，但是吃起来真的是比肉还要香❗

By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鲜豆腐 400克
• 菜椒 1个
• 醋 4勺
• 生抽 2勺
• 糖 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 饮用水 适量
• 玉米淀粉 适量
• 食用油 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量

做法步骤

1、豆腐切成块表面沾上一薄薄层的玉米淀粉，放入锅内煎制两面金黄捞出备用，锅内加入食用油，下入葱花和蒜炒出香味。

2、入菜椒翻炒一下，把配料表中的调味料和饮用水混合均匀制成糖醋汁倒入锅内，大火煮开后下入煎好的豆腐。

3、用中小火炖煮一下，锅内汤汁变得浓稠就可以关火了。

4、这道糖醋烧豆腐就做好了。

小贴士

1 . 豆腐通过少油的煎制手法可以保证通过炖煮不容易烂、碎，更重要的是可以得到更好的口感和风味。 2 . 糖醋口味的调味汁每家都不同，具体可以根据自己家中的口味进行调节。

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