海虾富含蛋白质和微量元素,芹菜有充足的膳食纤维,这样的荤素搭配,既营养又健康,太适合孩子日常食用了。
- 【主料】大虾六个、芹菜一把、小香菇一小碗
- 【辅料】葱一根、蒜3瓣、姜一块
- 【调料】生抽两勺、蚝油一勺、盐适量、糖小半勺
烹饪步骤:
1、准备食材。鲜虾去虾线煮熟,小芹菜洗干净后切成段备用,香菇洗净从中间劈开,葱姜蒜切末后备用。
2、锅内加入适量的油,烧至六成热,将葱姜蒜放入爆香锅底,将虾入锅慢煎一分半钟,待虾释放出香味。
3、倒入切好的香菇,开大火开大火翻炒1分钟,加入两勺生抽,一点糖提味。
4、最后倒入切好的芹菜段,如果是大芹菜需要焯一下水,倒入一勺蚝油,加入适量的盐,大火翻炒1分钟即可出锅装盘。
蒸虾鸡蛋羹虾仁和蛋羹能提供充分的营养,蛋羹这样做紧实嫩滑,老少咸宜。
- 【主料】鸡蛋两个
- 【辅料】虾仁八个
- 【调料】生抽一勺,料酒半勺,香油适量,盐适量