都说冬天要滋补，但我们身体没有太大的偏差和虚弱的情况下，是不适合过多的滋补。现代的生活便利，很多食物一年四季都能吃到，生活条件也好，不会出现营养不良的情况。反而会因为日常饮食太厚腻，身体容易湿热。

我们家冬天进补也只是多吃些当季的滋补食物，尤其是农产品，相对来说比较平和些，不容易出现因为吃多了引起身体的不适。

核桃是冬天我们家几乎每天都吃的，全家人围着桌子，边剥边吃，有时是阿咕和阿古爸 阿公玩棋牌游戏，我就在边上剥核桃。有时就是一家人坐着聊天吃。

因为每天都吃，每次也就吃3-4颗，但也会坚持吃一整个冬天，除了感冒、腹泻、上火时不吃。

核桃含的脂类有亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，对动脉硬化、心脑血管病患者的很有帮助。我家阿公几年前脑出血的，现在日常也很注意，核桃也是他常吃的。

核桃的不饱和脂肪酸，还能强化脑血管弹力，促进神经细胞的活力，可维护细胞正常代谢，防止脑细胞的衰退。学龄儿童每天吃2—3个核桃，对焦燥不安、少气无力、反应迟钝的孩子都很好。

当然工作劳累的大人也适合吃，尤其是脑力工作者，往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。

核桃另一个作用是常被忽视的，常吃核桃，可以滋润皮肤。之前有看到中医专家陈淑教授，分享自己皮肤白皙，面部滋润，皮肤比年轻人的还好的秘诀就是坚持吃核桃，吃了20多年，因为核桃对润肤、治裂有很好的作用，是从身体内部来滋润皮肤。

长期吃核桃，吃的主要还是生核桃，但有时偶尔会吃腻，尤其是现在市场有各种熟核桃，五香核桃，我们也会嘴馋想吃。

市面上的五香核桃基本上都是有添加剂的，这样的就没法给阿咕多吃，而且有了添加剂，对身体的滋补作用也差了许多，只能当零食吃吃。

去年冬天就想着自己做五香核桃，今年才做成功。主要还是原材料核桃的品种要求比较高，生核桃很多吃起来是有比较重的苦涩味，自己不用添加剂，去除这个苦涩味比较麻烦。