嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用山药和瘦肉制作的丸子汤，这是一道味道十分鲜美，营养好吃的汤菜做法， 大家要是喜欢吃山药的话，可以试一试，这几天又开始降温了，在这样的天气中来上一碗这样的丸子汤，相当不错，吃完非常暖和，特别舒服。

山药可以说是不错的营养食材，它的营养价值很高，它可以补脾养胃也可以生津养肺，所以很多人都爱吃山药。不同的山药做法吃起来的口感自然是大不相同，有人爱它的粉糯，有人爱它的清脆。山药最常见的做法就是煲汤了，因为不仅简单而且营养不易流失。

今天我们用山药和瘦肉制作的这道丸子汤，是一道懒人快手汤菜， 做法简单营养丰富，荤素搭配，少油低脂。这样的一道家常汤清淡可口，家人都爱喝。 天气寒冷喝一碗热乎乎的山药丸子汤，满满的营养，还能促进消化，养护我们的脾胃非常不错。好了不多少了，下面介绍制作方法。

【制作主料】：山药半根、猪瘦肉半斤、胡萝卜半根、小白菜1棵、泡发木耳1把

【肉馅调料】：盐小半勺、生抽1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、鸡蛋1个、淀粉1勺

【其它调料】：生姜1块、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、香油1勺

【步骤一】：把山药去皮用刀拍碎剁成末、胡萝卜改刀切成末、香菜切成小段，然后分别装盘备用。