相信很多人都吃过烩饼吧？很普通的一顿家常饭，今天我来和大家分享一下我的做法。

首先把要用的食材准备好，配菜需要五花肉，（喜欢瘦肉的也可以选瘦肉），大白菜，西红柿，生姜，大蒜，葱，八角，还有我们最重要的就是饼条。

把肉切成薄片，白菜切细丝，西红柿就切成我们平时炒菜时的小块就可以了，大蒜切片，生姜切片或者切丝根据个人喜好决定，葱切小段，准备两个八角（俗称大料）。

下面开始制作，起锅烧油，油热下入切好的肉片，慢慢煸炒，炒出油脂，炒的肉色稍稍发黄，下入葱姜蒜，依次放生抽一勺，老抽半勺，耗油半勺，（根据个人喜好放），翻炒均匀，下入切好的西红柿，加入适量的食盐，炒出红油，然后放切好的白菜丝，再煸炒三到五分钟，炒至白菜变软加入适量清水，（水的量根据家里人口多少来加），到这里这个饭就好了一大半了。

等水烧开以后再煮十几分钟，这样更方便汤汁入味，这一步很关键，只有经过一段时间熬煮，汤才会出味道，白菜也会更软烂。这个期间我们可以切点香菜段，葱丝，切好以后盛到碗里，加入一勺香米醋，再倒入几滴香油，备用。

时间到了，下入准备好的饼条，再大火煮开锅，关火，倒入刚才准备好的香菜，搅拌均匀，闻一下，哇塞，好香啊，红红的汤汁，绿色的香菜，真是色香味俱全啊！

这样我们的烩饼就制作完成了，在这寒冷的冬季，吃上一碗热腾腾的烩饼，真是暖心又暖胃啊！

到这里我的分享就结束了，喜欢的赶紧动手试一下吧，如果大家有什么好的建议欢迎评论区留言，我们一起来探讨做饭的乐趣吧！