导读：家常酿豆腐做法，简单易做，鲜嫩多汁，一口一个，上桌就被吃光光。

油豆腐也叫油豆包、油豆卜、油腐等，各个地方的叫法不一样，广东也有人叫豆炸。油豆腐是豆腐的炸制品，外表金黄，内里洁白，而且松软中富有弹性，是由豆类经过磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。油豆腐的吃法多样，可荤可素，无论蒸、炒还是煮味道都极佳，它营养丰富，含有优质蛋白、多种氨基酸、铁、钙等元素，价格实惠，实在是家常菜品的首选。

今日用油豆腐做一道家常菜，就是酿油豆腐。只要将肉馅材料准备好，放入料理机打成肉泥，可以省下不少时间呢。再将油豆腐1分为2，酿入肉馅，后面的步骤简单多了，做出来鲜香可口，小孩可喜欢了。

下面看看具体做法。

【家常酿豆腐】

【准备材料】：油豆腐150克，肉馅材料，肥瘦肉150克、红萝卜1/4条、干木耳5朵、香菜1棵、红葱头2个、盐、白胡椒粉、蚝油、油、玉米淀粉各适量。

【具体做法】：第1步，将所有材料清洗干净，沥干水分。木耳提前泡发，香菜切段，红萝卜去皮切片，猪肉切成小块，红葱头去皮。