说到面食，相信大家也经常吃，包子馒头就更 不用说，在8-90年代那会，就经常有看到卖发糕的，一般都是挑着箩筐在村里吆喝卖的。跟包子馒头同理，也是发酵蒸熟膨胀的食谱，但发糕吃起来口感会更为Q弹，以前大多都当零食吃。如今做发糕的人不多，有心寻找之人呢，可能在一些早餐店还能找到它的身影！但其实做发糕是非常简单的，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享【传统红糖发糕】的做法，喜欢吃发糕的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！

By 天健美食坊

用料

• 面粉 500克
• 红糖 100克
• 红枣干 25克
• 酵母 8克

做法步骤

1、在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：面粉500克，红糖100克，红枣干25克，酵母8克

2、准备一个比较大的容器，在里面放入100克红糖，然后加入450毫升清水，用勺子搅拌均匀，把红糖搅化，做成红糖水，再放入8克酵母，搅拌均匀，让酵母跟红糖水融合在一起。但需要注意的是：温水的温度一定不要超过35°，不然容易把酵母烫死，这样酵母就没有效果了。