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蒜苔炒田鸡正宗做法(蒜苔爆炒田鸡家庭版)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-20 00:30:33作者:YD166手机阅读>>

3、大火炸定型,再小火炸熟,一直炸到田鸡肉变金黄后捞起沥油备用,田鸡要先油炸再炒,肉会更加香脆,也不易煮得软烂而影响口感。

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4、所有的调料已经备好,把大蒜去皮切成小半,另起一炒锅,起锅烧油,放入花椒麻椒这些炒香,然后转小火放入辣椒和蒜瓣炒香,大火容易炒糊;

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5、再倒入香芹和蒜苗翻炒到断生,香味四溢啊,觉得辣椒变色了,香味也出来了;

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6、转中火,倒入田鸡肉,淋入生抽,加入蚝油和糖调味;

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