大家好，我是广东珠海的工元食记，美食是我们生命中，不可以缺少的一部分，我们对她，充满关注和期待。

今天我们做一份蒸制的【红豆沙花卷】，早餐不用出去排队买了，现在是非常时期，也不敢到人多的地方。在家自己做，做法和步骤，都一起分享给大家，松软香甜，想要更加营养的朋友，可以在面粉里加鸡蛋。

食材：牛奶150克，面粉500克，酵母5克，豆沙馅，一勺白砂糖，一勺食盐。

• 和面团

150克温牛奶里面，放入5克酵母，一勺白砂糖，白砂糖是用来喂酵母的，搅拌均匀。

500克面粉里面，加入一勺食盐，食盐是增加面粉的筋性的，用筷子搅拌均匀。如果想吃更加营养的早餐，现在可以打入鸡蛋，再倒入调好的温牛奶，边倒边搅拌。搅拌成面絮状，下手揉成偏软的面团，盖上保鲜膜，饧发2倍大，夏天用15分钟左右就可以，现在是冬末，可以放进装有温水的蒸锅里发酵，这样会加快发酵的速度。